តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារការចិញ្ចឹមចំណីក្នុងកំឡុងពេលចិញ្ចឹមគោនិងចៀម?

ចំណីសត្វផ្សិតនឹងផលិតបានបរិមាណច្រើននៃ mycotoxins ដែលមិនត្រឹមតែជះឥទ្ធិពលដល់ការទទួលទានចំណីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកដែលជាបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាពុលធ្ងន់ធ្ងរដូចជារាគ។ អ្វីដែលគួរឱ្យភ័យខ្លាចនោះគឺពេលខ្លះ Mycotoxins ត្រូវបានផលិតនិងវាយប្រហាររាងកាយរបស់គោក្របីនិងចៀមមុនពេលដែលភ្នែកទទេអាចមើលឃើញ mycotoxins ។ នេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីការពារជំងឺស្រាលក្នុងចំណី។

ស្ងួតដើម្បីប្រឆាំងនឹងផ្សិត

វិធានការមូលដ្ឋានសម្រាប់ការស្ងួតនិងបង្ការជំងឺស្រពេចស្រពិលគឺដើម្បីឱ្យចំណីស្ងួត។ ដំណុះនៃផ្សិតភាគច្រើនតម្រូវឱ្យមានសំណើមដែលទាក់ទងប្រហែល 75% ។ នៅពេលសំណើមដែលទាក់ទងឈានដល់ 80% -100% ផ្សិតនឹងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះការអភិរក្សចំណីនៅរដូវក្តៅត្រូវតែមានសំណើមរក្សាឃ្លាំងចិញ្ចឹមក្នុងបរិយាកាសស្ងួតនិងគ្រប់គ្រងសំណើមដែលទាក់ទងមិនខ្ពស់ជាង 70% ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការសម្រាប់ការការពារការការពារ។ វាក៏អាចបើកគ្រឿងផ្សំចំណីឱ្យបានទាន់ពេលវេលាដើម្បីគ្រប់គ្រងមាតិកាទឹករបស់គ្រឿងផ្សំចំណី។

សីតុណ្ហាភាពទាបដើម្បីប្រឆាំងនឹងផ្សិត

គ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពផ្ទុកនៃមតិព័ត៌មានក្នុងចន្លោះដែលផ្សិតមិនសមស្របសម្រាប់ការលូតលាស់ហើយវាក៏អាចទទួលបាននូវប្រសិទ្ធិភាពនៃការប្រឆាំងនឹងផ្សិតផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តសីតុណ្ហាភាពទាបធម្មជាតិអាចត្រូវបានប្រើ, នោះគឺខ្យល់ចេញចូលដែលសមហេតុផលនៅពេលសមរម្យហើយសីតុណ្ហភាពអាចត្រជាក់ជាមួយខ្យល់ត្រជាក់; វិធីសាស្រ្តនៃការ Cryopresresses អាចត្រូវបានប្រើផងដែរចំណីត្រូវបានកកនិងមានអ៊ីសូឡង់និងបិទជិតហើយរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបឬកក។ ផ្សិតប្រឆាំងនឹងសីតុណ្ហាភាពទាបត្រូវតែរួមបញ្ចូលវិធានការស្ងួតនិងប្រឆាំងនឹងផ្សិតដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

បរិយាកាសកែប្រែនិងប្រឆាំងនឹងផ្សិត

ការលូតលាស់នៃផ្សិតត្រូវការអុកស៊ីសែន។ ដរាបណាមាតិកាអុកស៊ីសែននៅលើអាកាសបានឈានដល់ជាង 2% ផ្សិតអាចលូតលាស់បានល្អជាពិសេសនៅពេលឃ្លាំងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អផ្សិតអាចកាន់តែងាយស្រួល។ ការត្រួតពិនិត្យបរិយាកាសនិងការប្រឆាំងនឹងផ្សិតជាធម្មតាទទួលយកជាតិអ៊ីសូហូឡង់ឬបំពេញដោយកាបូនឌីអុកស៊ីតអាសូតនិងឧស្ម័នផ្សេងទៀតដើម្បីគ្រប់គ្រងកំហាប់អុកស៊ីសែនក្រោម 2% ឬបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍កាបូនឌីអុកស៊ីតដល់ជាង 40% ។

វិទ្យុសកម្មប្រឆាំងនឹងផ្សិតផ្សិត

ផ្សិតគឺងាយនឹងវិទ្យុសកម្ម។ យោងតាមការពិសោធន៍បន្ទាប់ពីចំណីអាហារត្រូវបានព្យាបាលដោយកាំរស្មីដែលកែសំរួលកម្ពស់និងដាក់នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃ 30 អង្សាសេនិងសំណើមដែលទាក់ទងនៃ 80% មិនមានការបន្តពូជផ្សិតទេ។ ដើម្បីលុបបំបាត់ផ្សិតនៅក្នុងចំណី, វិទ្យុសកម្មអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីលុបបំបាត់មតិព័ត៌មានប៉ុន្តែនេះតម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌដែលត្រូវគ្នាដែលមិនអាចធ្វើបានដោយក្រុមហ៊ុនផលិតឬអ្នកប្រើធម្មតា។

pouched ប្រឆាំងនឹងផ្សិត

ការប្រើប្រាស់កាបូបវេចខ្ចប់ដើម្បីទុកចំណីអាចគ្រប់គ្រងសំណើមនិងអុកស៊ីសែនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពហើយដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺស្រាល។ កាបូបវេចខ្ចប់ផ្សាំថ្មីដែលបានបង្កើតឡើងនៅបរទេសអាចធានាថាមតិព័ត៌មានដែលបានខ្ចប់ថ្មីនឹងមិនត្រូវបានស្រក់ទេជាយូរមកហើយ។ កាបូបវេចខ្ចប់នេះត្រូវបានផលិតចេញពីជ័រជ័រជ័រដែលមាន 6.01% -05% វ៉ាលីនលីនខ្សែភាពយន្តជ័រឬជ្រាបចូលទៅក្នុងចំណីប៉ុន្តែក៏មានក្លិនក្រអូបនិងបង្កើនភាពក្រអូបរបស់មតិព័ត៌មានផងដែរ។

ឱសថប្រឆាំងនឹងផ្សិត

ផ្សិតអាចត្រូវបានគេនិយាយថាមានលក្ខណៈប្លែក។ នៅពេលដែលរុក្ខជាតិកំពុងលូតលាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រមូលផលហើយចំណីត្រូវបានដំណើរការជាធម្មតាហើយត្រូវបានរក្សាទុកពួកគេអាចនឹងមានភាពកខ្វក់ដោយផ្សិត។ នៅពេលដែលលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានត្រឹមត្រូវផ្សិតអាចគុណ។ ដូច្នេះមិនថាប្រភេទចំណីប្រភេទណាដរាបណាមាតិកាទឹកលើសពី 13% ហើយចំណីត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាង 2 សប្តាហ៍វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមជាមួយផលិតផលប្រឆាំងនឹងធូលីនិងថាមពលអគ្គីសាបមុនពេលផ្ទុក។ វាងាយស្រួលក្នុងការរលួយជីវសាស្ត្រប្រឆាំងនឹងជីវសាស្រ្តហើយមិនស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងចំណី។ វាមានមុខងារការពារយ៉ាងខ្លាំងនៃ Probiotics, ជាតិពុលជាច្រើនប្រភេទមានប្រសិទ្ធិភាពបន្សាបជាតិពុលល្អ។